イギリスのジャパニーズレストラン

2011年10月29日　／　カテゴリー：　 uk, uk-food

海外で食べる日本食は和食ではないのだよ。
と前置きしてみました。

海外で日本食食べると大抵別物というか魔改造されているというか。
そういう別物の食べ物としてはおいしいですが、和食を期待していくととんでもないことになるよ！という話。

まず前提として、イギリスには日本料理屋さんが結構多いということ。
鮨(回転寿司やチェーン店、スーパーにもたまにある)、

鉄板焼き、照り焼き(豚のしょうが焼きとか定食の総称をテリヤキといってみたり)があり、

日本食材店もみかける。(リージェントストリートの三越にはジャパンフードセンターがあって重宝しました)
日本食だけではなく、各国料理がたくさんあります。さすが人の集まる国。
インドカレー(歴史的に移民の方も多い)、イタリアン、中東地域のケバブ、フレンチもけっこう見かけます。
チキンティッカマサラはイギリス生まれで大人気。ロビン・クック元外務英連邦大臣はチキンティッカマサラをイギリスの国民食と呼んだそうです。
閑話休題。

弾丸ノースウッド小旅行へ行った際、宿のおじいさんが「ジャパニーズレストランがあるよ」と場所を教えてくれました。
いってみたら日本料理店と書かれているのですがどうみても中華アレンジです。簡体字がいっぱいだよ。私の求めていたものではなかったのでおじいさんに心で詫びつつそっと撤収。中華アレンジするならば中華と銘打てばいいのにー。

海外の日本料理店はなぜか中国人やたまに東南アジアの人がやっていることが多く、日本人からすると出汁とか素材の扱いとか油の量とか根本的に違うんですよね。それはそれで面白い料理だと思いますが、日本食ではないと思ってみたりする。日本人色々なことに曖昧ですが、食に関してだけは譲れない部分がありまして……。
日本政府が、海外の日本料理店を認定制にしようとしたのは日本のイメージを守る意味ではよかった気がする。(結局外圧受けてやめちゃいましたけど)

そんな中で出会った日本食お弁当屋さん、カムデンタウンのTERIYAKI HOUSE。